SAN ANTON DE ENERO

                                                           SAN ANTÓN


                        "ERA LA FIESTA DE CLAMOSA"

 

TODAVÍA VIVÍAN EN CLAMOSA

 

                                    ERMITA DE SAN ANTONIO   (Mucho mas reciente)

                               
                                   COTIELLA DESDE SALINAS ( Imagen reciente )
           

                                          EL BURRO ERA IMPORTANTE EN CLAMOSA

Hoy 17 de Enero, San Antonio y la fiesta pequeña de Clamosa, se hacia preparativo para agasajar a los forasteros en su mayoría familia pero tumben forasteros de los pueblos cercanos.

Primero dos familias se encargaban de recoger trigo que luego se llevaba al molino para hacer la harina que serviría para hacer la ( Caridad ) una torta que se hacían con harina agua aceite lebadura y anís en grano, era bendecida el día de San Antonio y se repartía a la salida de misa entre los asistentes, a continuación se hacia la subasta a pocos metros de la ermita había una esplanada y los vecinos hacían donativos en especie una gallina,conejo, huevos salchichón y cuando hacían la torta hacían dos o tres roscones de la misma pasta que también se ponían en subasta , cosas de lo mas estrabagante, el dinero que sacaban  era para el santo el mantenimiento de la ermita, etc.

Mientras en la casa ya estaba preparada la comida, los días anteriores ya habían matado el cordero,

habían hecho las chiretas que no podían faltar en la fiesta se comía en el almuerzo recién ervidas y   también un guiso que se hacia con las patas,pulmón corazon la sangre cocida cortada a  trocitos y una salsa con miga de pan ajos perejil y canela. La chireta en la cena se hacia rebozada con harina y huevo, la comida fuerte de mediodía tres platos la sopa no podía faltar pollo y cordero, arroces, luego

los postres que unos días antes se habían elaborados con productos de la casa, brazos de gitano, magdalenas,almendras garrapiñadas, se hacia en el horno de casa un horno de leña que salia todo bueno.

Por la tarde el baile, la cena y luego a bailar hasta las dos de la madrugada. Si habían muchos forasteros teníamos que ceder nuestra cama, los niños y los padres con un jergón de cualquier manera  mejor en verano.

San Antón también es el patrón de los animales. Yo quiero recordar el  burro, en aquellos tiempos en 

Clamosa era, yo diría indispensable,para traer el agua ,la leña, las olivas , bueno todo llegaba a casa

a lomos del burro y cuando no había carga nos iba bien como montura.

                                                     RECUERDOS ENTRAÑABLES