FOGARS DE LA SELVA
" MUSEO DE LA PAGESIA"
Báscula
Azadas, soteros, Horcas.
UN DIA COMPLETO.
La calçotada, una cebolla tierna parecida a la cebolla babosa que comíamos en la ensalada,
se cocina en la parrilla pero en el fuego con leña de sarmiento y en la llama, luego se quita las
primeras capas,se unta en una salsa elaborada con almendras aceite y otros ingredientes que
convinan muy bien con la cebolla, sopa casera típica de la tierra buen caldo, garbanzos, fideos
arroz, judías y algunos tropezones de oreja, morcilla, buena parrillada de carne y postre.
La visita al museo me gusto porque habían muchas de las herramientas que yo conocia de mi
infancia, era una visita guiada había mucho material pero en muchos casos no se podìa apreciar
por estar demasiado junto. Me pareció que habían muchas cosas de muchos sitios pero me faltó
una esxplicación de procedencia y la epoca,habian cosas que me parecian recientes y las mas anti-
guas que algunas no nos pudieron explicar con detalle para que se hacía servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario