¡FELIZ NAVIDAD!
LA NAVIDAD UNA FIESTA IDEAL PARA REUNIR LA FAMILIA.
No me imagino como sería una Navidad, sin la familia y sin amigos, siempre recuerdo mi infancia y más en estos días tan señalados, aquel hogar con una buena fogata y la familia al rededor, aquellas veladas y las historia que se contaban era más interesante que lo que se comía y tengo que decir que preparaban con esmero sobre todo Noche Buena y Navidad las comidas sencillas con productos de primera calidad, los turrones, garrapiñadas y postres también se elaboraban en casa.
Aquí hoy se celebra San Esteban, después de la Noche Buena y Navidad, me ha ido bien para descansar, hoy no hemos tenido invitados, la tradición dice que hoy se han de comer los canelones, en Navidad es costumbre (la car d'olla) lo que diríamos el cocido, solo cambia algún ingrediente, la pilota que es una bola de carne aliñada con especias y piñones, los garbanzos, gallina, carne, panceta. Etc. San Esteban es la cocina de aprovechamiento, con la carne que queda se hacen los canelones y con las sobras del asado.
Están cambiando las costumbres, los canelones cada vez hay más familias que los compran hechos, las casas de comidas y las grandes superficies hacen el agosto.
"FELICES FIESTAS"
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